襄陽(yáng)牛肉面不僅是湖北襄陽(yáng)的特色美食，也是襄陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目之一。它起源于清朝康熙年間，走紅于上世紀(jì)９０年代。一辣、二麻、三鮮，味道可口、回味悠長(zhǎng)。面略硬筋道，肉薄而香，湯水肥而不膩，辣椒不是特別辣，而是透著醇厚的香。

遍地開(kāi)花的襄陽(yáng)牛肉面館，還承載著傳播家鄉(xiāng)味道的重任。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)經(jīng)營(yíng)襄陽(yáng)牛肉面的市場(chǎng)主體達(dá)２．８萬(wàn)多家，其中，襄陽(yáng)本地近７０００家。

來(lái)源：漢水襄陽(yáng)

編輯：楊帆

二審：黃韶光

三審：吳東來(lái)